Con las manos en la manzana

El Club de la Galleta lleva funcionando un tiempo de manera más o menos clandestina, en los bajos fondos de la noche madrileña, desde hace varias semanas. Sin embargo, he decidido por fin sacarlo a la luz (de una manera modesta, eso sí), y hacer la puesta de largo de éste pequeñito y exclusivo club.

Las elegidas para hacerlo son las magdalenas (o muffins) de manzana. ¿Por qué? porque yo misma soy al mismo tiempo una magdalena y una manzana. Fuentes oficiales pueden confirmarlo. Se trata, pues, de magdalenas consistentes y dulces, que saben a canela y tienen trozos de manzana, una capita un poco crujiente por encima de azucar moreno, y un cuerpecito suave de tierno bizcocho. Viajan, por lo general, el grupos de seis, cogiditas de la mano, dentro de casas de papel craft. Esta semana son ellas, y próximas semanas, quien sabe. Galletas, magdalenas y tartaletas de los más diversos sabores, pero siempre hechas con cariño, con materiales escogidos y consistentes (no hay versión light), una a una, a mano, en los hornos de Españoleto 14.


Pero expliquemos en qué consiste el Club de la Galleta. Punto por punto.

- El Club de la Galleta es una sociedad público-secreta. A ella pueden pertenecer los amantes del dulce, amigos, conocidos y extraños (bien avenidos) que sientan pasión por las cosas horneadas en casa.

- ¿En qué consiste? Cada socio inscrito recibirá, por un módico precio, entregas semanales o quincenales (a alegir) de delicias caseras como las antes descritas, envueltas cuidadosamente en paquetitos de seis (six is the magic number en este caso), en el caso de cookies y magdalenas (señoras cookies y magdalenas cuya consistencia aseguran que sólo una puede ser un desayuno o merienda), o la medida equivalente en esos casos.

- ¿Qué cosas exactamente? Pues esto, como todo club de personas que desean conocer, probar y degustar, es un club que está siempre cambiando. Cada semana, a modo de fascículo, se hará entrega de algo diferente. Siempre sorpresa. Y cada semana por aquí, hablaré del fascículo comestible correspondiente, y cada uno podrá opinar que le ha parecido, sugerir cosas, y con el tiempo, votar sus favoritos para futuras "reediciones".

- ¿Cómo formar parte? Pues escribiéndome un mail a:
elenaduque @ gmail . com
Le responderé dando instrucciones, y en caso de suscribirse, el socio recibirá un carnet y empezará a formar parte de este nuestro exclusivo Club.

Y como el tema va hoy de manzanas, aquí dejo un regalo de lo más manzanero (como Armando).

"Por tu Ausencia", de Manzanita.