La Invasión de los Alfajores de Maicena

¡Cuidado! Se acercan. Son dulces y vienen a por nosotros. Son muchos y están rellenitos. ¡¡¡Son los Alfajores de Maicena!!!

(Futbolistas argentimos bajo una lluvia de alfarojes)

Después de una temporada de absentismo bloguero, el Club de la Galleta vuelve con una receta argentina, heredada de manos de expertas reposteras. Tapas de maicena que se deshacen al morderlas, rellenas de cremoso dulce de leche hecho en casa e impregnadas de coco para delicia de niños y niñas.



Y para celebrar tan magno acontecimiento, el inigualable Carlos Gardel nos deleitará con dos temas:

"Por una Galleta"


"Como y Obligo"

Three cool cats

(Ejemplo de gatos comestibles)

Hoy el Club de la Galleta va de gatitos. Y manitas. Y estrellitas y corazones. Figuritas de galleta, de vainilla y chocolate, que nuestro amigo el Gato Rockero certifica que son las galletas con mayor "crujientez" que ha probado. No es moco de yak, amigos.

(Ejemplo de gatos no comestibles)



Aprovecho también para anunciar, a bombo y platillo, que el Club de la Galleta se va de vacaciones. Calculen que hasta después de reyes más o menos. Y se va, no sin antes dejar un regalo, navideño si creyéramos en esas cosas, y si no, directamente guay.

The Coasters - Three Cool Cats

Marmóreo jueves

El Club de la Galleta ha sido atolondrado esta semana. Donde dijo martes fue jueves, donde dijo galleta fue bizcocho, donde dijo digo dijo diego (hola, diego, si me lees). Peeero, a pesar de esta confusión y esta mente volátil, aquí está. Y con una petición popular, del Señor Miembro número 1 del Club: El bizcocho marmol. Y servidora ha intentado hacerlo lo mejor posible. Sin embargo, como siempre, es un espacio abierto a críticas.



Bizcocho mármol, marble cake en inglés. Cierto es que el mármol en sí me inspira poco. Pienso, o en Pablo Mármol, o en bloques y planchas y ladrillos. Así que esto es lo que hay, la cosa en sí y la concreción. Sin embargo, el bizcocho mármol no va de durezas y bloques, sino de bizcocho de vainilla, intercalado de bizcocho de chocolate formando bonitos dibujos, en esponjosa y jugosa armonia.



Y, como regalo, sin escatimar, dejo una bella pieza tallada con música.

Los cabeza de limón

Shhhhh... no despertemos al limón, que está dormidito.

Muy bajito diré entonces, que la entrega de esta semana en el Club de la Galleta es, simple y llanamente, tarta de limón. No confundir con bizcocho de limón, gran postre y mejor bizcocho. Esto consiste en una base un poquito crujiente, que lleva por encima lo que nos ocupa, el limón, debidamente tratado: rallado, exprimido y mezclado para crear un corazón dulce.


Los referentes alimonados son muchos. Que si mi limón mi limonero por aquí, que si baby lemonade por allá. Pero los regalos, que esta semana son dos, son los siguientes:

El vídeo mas encantador del mundo(pinchar aquí).

Blind Lemon Jefferson - Bakershop Blues

El maní es así

Baby, it's cold outside.

Por eso esta semana El Club de la Galleta les surtirá con algo más efectivo, caloríficamente hablando, que las espinacas de Popeye. Se trata de una suave galleta, que bautizaré como gallebrownie, rellena de una nutritiva crema de mantequilla de cacahuete: el gallebrownie relleno de crema de cacahuete. Para quienes no se han estrenado en esa gloriosa mezcla que es el chocolate y la mantequilla de cacahuete, diré que es una cosa inesperadamente deliciosa y adictiva. Lo descubrí cuando hace años Nora, ser encantador por otro lado, trajo de estados unidos esa cosa llamada peanut butter cups. Si sois religiosos, comer estas cosas debe ser pecado, fijo.
Advertencia: comer cuando se tenga hambre, y guardar en la nevera si se va a tardar más de un día en consumirlas.

Y dirán ustedes, que de barras y estrellas es esta entrega. Sí que lo es. Y no es mi culpa, es así como van los acontecimientos. Algunos verán una referencia a Obama (podemos hacer chistes gruesos con aquello del cacao, pero no!). Otros, una referencia a Jeremy Keng, ese ratoncito que toca la guitarra en su pequeña madriguera de Españoleto 14 (no teman por la salubridad, es un ratón metafórico). Cada quien que busque su referente estadounidense favorito.

Yo, en cambio, me pondré del otro lado del bloqueo para ofrecer el regalo temático de esta semana.

"El Manisero" - Trio Matamoros

Pero... ¿Cuántos dracmas vale un galleta?

Vale, soy confusa. Veo que no me he terminado de explicar y que muchos tienen dudas, angustias y pesadillas por la noche con respecto a como funciona este club de la galleta. Aclaraciones varias:

1.- Las galletas están hechas por mi. Nadie tiene que hacer galletas si no quiere. Vuestro cometido, de apuntaros, es el de comer galletas cual monstruos. Si alguien quiere hacer galletas, se puede barajar esa opción. Pero la idea principal de las suscripción es como la de aquel que se suscribe a una revista o a unos fasciculos de soperas en miniatura. Por ejemplo.

2.- Paso a publicar una relación de tarifas/modalidades (me siento como los que hacen las tablas de las piscinas municipales). Que sabiendolo todo claramente vamos mejor.

Hay dos tipos de suscripción:

- Semanal: una entrega de seis unidades de galletón, magdalena o equivalente en otra clase de cosas, cada semana.
- Quincenal: Idem, una entrega de seis unidades de galletón, magdalena o equivalente en otra clase de cosas, pero cada quince días.

Y dos modalidades de pago:
- Por entrega, cada ración sale a 4 euros.
- Abono de 4 entregas, que sale por 15 euros.

La entrega se realizará dos días por semana, a escoger entre martes y sábado. Si vives por la zona centro de Madrid (abajo especifico paradas de metro incluidas a modo orientativo de las zonas)* es a domicilio, y si vives fuera de esas zonas, pues sería cuestión de quedar el día citado por alguna de esas zonas, o en el trabajo si es por zona centro, o con emisarios, eso ya a conveniencia de cada uno.

Eso es más o menos todo, los nuevos suscriptores recibirán su carnet, y en un futuro (pero eso ya se andará), veremos si organizamos eventos y reuniones del club.


*Lista de estaciones: Bilbao, Iglesia, Alonso Martinez, Serrano, Rubén Dario, Quevedo, Noviciado, San Bernardo, Gran Vía, Callao, Sol, Tirso de Molina, Antón Martín, La Latina (si me dejo alguna, creo que más o menos ya se sabe por qué zona es).

Con las manos en la manzana

El Club de la Galleta lleva funcionando un tiempo de manera más o menos clandestina, en los bajos fondos de la noche madrileña, desde hace varias semanas. Sin embargo, he decidido por fin sacarlo a la luz (de una manera modesta, eso sí), y hacer la puesta de largo de éste pequeñito y exclusivo club.

Las elegidas para hacerlo son las magdalenas (o muffins) de manzana. ¿Por qué? porque yo misma soy al mismo tiempo una magdalena y una manzana. Fuentes oficiales pueden confirmarlo. Se trata, pues, de magdalenas consistentes y dulces, que saben a canela y tienen trozos de manzana, una capita un poco crujiente por encima de azucar moreno, y un cuerpecito suave de tierno bizcocho. Viajan, por lo general, el grupos de seis, cogiditas de la mano, dentro de casas de papel craft. Esta semana son ellas, y próximas semanas, quien sabe. Galletas, magdalenas y tartaletas de los más diversos sabores, pero siempre hechas con cariño, con materiales escogidos y consistentes (no hay versión light), una a una, a mano, en los hornos de Españoleto 14.


Pero expliquemos en qué consiste el Club de la Galleta. Punto por punto.

- El Club de la Galleta es una sociedad público-secreta. A ella pueden pertenecer los amantes del dulce, amigos, conocidos y extraños (bien avenidos) que sientan pasión por las cosas horneadas en casa.

- ¿En qué consiste? Cada socio inscrito recibirá, por un módico precio, entregas semanales o quincenales (a alegir) de delicias caseras como las antes descritas, envueltas cuidadosamente en paquetitos de seis (six is the magic number en este caso), en el caso de cookies y magdalenas (señoras cookies y magdalenas cuya consistencia aseguran que sólo una puede ser un desayuno o merienda), o la medida equivalente en esos casos.

- ¿Qué cosas exactamente? Pues esto, como todo club de personas que desean conocer, probar y degustar, es un club que está siempre cambiando. Cada semana, a modo de fascículo, se hará entrega de algo diferente. Siempre sorpresa. Y cada semana por aquí, hablaré del fascículo comestible correspondiente, y cada uno podrá opinar que le ha parecido, sugerir cosas, y con el tiempo, votar sus favoritos para futuras "reediciones".

- ¿Cómo formar parte? Pues escribiéndome un mail a:
elenaduque @ gmail . com
Le responderé dando instrucciones, y en caso de suscribirse, el socio recibirá un carnet y empezará a formar parte de este nuestro exclusivo Club.

Y como el tema va hoy de manzanas, aquí dejo un regalo de lo más manzanero (como Armando).

"Por tu Ausencia", de Manzanita.